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Cowboy – Cooking

Bread Pudding

Howdy Folks, Cowboys liebten süße Speisen! Von Desserts, Cobblers, Crumbles, Pies und ähnlichem konnten sie nie genug bekommen.     Eine sehr beliebte Speise waren Puddings in jeglicher Form. Dabei darf man sich diese allerdings nicht vorstellen, wie heutige Puddingmischungen aus dem Kühlregal beim Discounter oder zum Anrühren. Die Konsistenz ist fest und erinnert vielmehr an … Weiterlesen »

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Chicken Fried Steaks, Buttermilk Biscuits & Mormon Gravy

Wenn die Mannschaft sehr hungrig war, dann gab es für den Cookie keine bessere Wahl als Chicken Fried Steaks. Dabei handelt es sich jedoch nicht um Hühnerfleisch, wie man dem Namen entnehmen könnte. „Chicken Fried“ bezeichnet eine Zubereitungsweise, d.h. paniert und in viel heißem Fett ausgebacken oder frittiert. Wie es gemacht wird, erfahrt Ihr, wenn Ihr … Weiterlesen »

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Foamy Syllabubs

Howdy Folks, In den Saloons der Zeit des „Wilden Westen“ war das Angebot an Getränken recht vielfältig: Juleps, Switchels, Sarsaparilla, um nur einige von denen zu nennen, die hier und heute ziemlich unbekannt sind.   Heute stelle ich Euch ein weiteres zeitgenössisches Getränk vor: Foamy Syllabubs

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Buckwheat Flapjacks

Howdy Folks and keep keggin´ you guys. Today I gonna show you, how to make authentic buckwheat flapjacks.     Für dieses Gericht der Cowboys und Siedler brauchen wir folgende Zutaten:

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Canning Day

Howdy Folks, Derzeit gibt es Früchte und Gemüse noch in Hülle und Fülle, doch der Winter steht vor der Tür. Sollen uns im Camp auch weiterhin Zutaten in guter Qualität für das Cowboy Cooking zur Verfügung stehen, dann ist jetzt die Zeit des Haltbarmachens.     Etliches ist zwar recht zeitaufwändig, aber man wird später mehr … Weiterlesen »

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Caramel Spread – Dulce de Leche

Howdy Folks and keep keggin´ you guys: Heute möchte ich Euch einmal vorstellen, wie ich mir einen super leckeren Brotaufstrich selber zubereite:  

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Bacon & Date Scones

Bacon & Date Scones adapted from Everyday Dutch Oven      

Kategorien: Cowboy - Cooking, Dutch Oven, Food | 2 Kommentare

Grundkurs: Kochen im Dutch Oven

Kategorien: Camp, Cowboy - Cooking, Dutch Oven, Events, Food | 7 Kommentare

Sherry Crusted Tenderloin & More

Kategorien: Cowboy - Cooking, Dutch Oven, Food | Schlagwörter: , , , | 8 Kommentare

Mexikanischer Schokokuchen mit Chili

Howdy Folks,   als ich dieses Rezept bei Everyday Dutch Oven entdeckte, wusste ich bereits, dass es den im Camp bald geben wird.

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