Grundkurs: Kochen im Dutch Oven

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Kategorien: Camp, Cowboy - Cooking, Dutch Oven, Events, Food | Ein Kommentar

Schichtfleisch

Schichtfleisch 1 Schichtfleisch ist wohl der Klassiker schlechthin für den Dutch Oven.

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Das DOOT 2015

DOOT M103    Wir sagen DANKE an alle Helfer,        alle Teinehmer, Besucher….

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Los Ribbos

Oder auch Rippchen aus dem Dutch Oven:

Ribs aus dem Dutch Oven
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Colafleisch oder auch Coke Brisket

Colafleisch in vielen verschiedenen Variationen ist ja momentan sehr “in”.

Ich hatte das Rezept dafür vor geraumer Zeit schonmal in diesem Buch gesehen:

Colafleisch

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Moussaka “Marrakesch”

Howdy Freunde des Gusseisens,

heute gab es eine Art Moussaka, orientalisch gewürzt.

Moussaka "Marrakesch"

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Gefüllte Klöße mit Sauerkraut

Kloß im Kloß 2

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American BBQ Smokerkurs

BBQ-Seminar  01

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Whole Roasted Cauliflower with Whipped Goat Cheese

Whole Roasted Cauliflower with Whipped Goat Cheese

Whole Roasted Cauliflower with Whipped Goat Cheese

 

Howdy Folks,

 

nach diesem recht fleischlastigen Wochenende rief mein Gusto doch sehr laut nach einer ordentlichen Portion Gemüse.

Da kam mir das Rezept für einen Blumenkohl mit Ziegenkäse von epicurios doch mehr als recht.

 

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DOOT 2015

Howdy Freunde,

wie auch in den Jahren zuvor wird im Febraur das DOOT (Dutch Oven Offline Treffen) im Outlawcamp stattfinden. Weitere Informationen gibt es unter www.doot.info 😉

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