Stammtisch Dezember 2016

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Homemade Apple Pie Moonshine & Peach Pie Moonshine

Howdy Folks,

 

an meinem letzten Projekt möchte ich Euch mit einem kurzen Beitrag teilhaben lassen.

 

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Nicht nur der dekorative Charakter der original Mason Jars und der selbstgemachten Label, sondern der zu erwartende (Geschmacks-)Kick haben mich zur Herstellung gereizt.

 

Die Rezepte habe ich hier . . . 

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Stammtisch November 2016

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Early Fall Skillet

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Der Herbst ist da; man kann es nicht übersehen: gelb, ocker, rot.

Diese Zusammenstellung spiegelt sich wieder in diesem Herbst-Gratin mit Kürbis, Süßkartoffel und Ziegenkäse.

 

Man nehme:

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Kategorien: Food | 5 Kommentare

Pork Cake

Ladies and Gents,

dies ist mal wieder ein Rezept „From the Pioneers of the Old West“ und auch durch die Tatsache, dass Salt Pork (Salzfleisch) eine Basiszutat für den Kuchen darstellt, passt es doch hervorragend zu meinem Portfolio.

 

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Nun, das alte Rezept sagt in etwa so viel aus, wie die Karte für einen Piratenschatz. Da sind wir an Ausführlichkeit heute doch etwas anderes gewohnt . . . . wir Memmen . . .

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Kategorien: Cowboy - Cooking, Dutch Oven, Food | 2 Kommentare

Candied Watermelon Rind

Heute wieder mal ein Beitrag von Outlaw´s  Food History.

 

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Kleine (und große) Cowboys, damals wie heute, mögen Süßigkeiten. Es klingt schon ein wenig befremdlich, worauf die Naschkatzen damals ganz verrückt waren. Ein üppiges Angebot an Süßigkeiten war früher undenkbar.

 

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Selber hätte ich nie gedacht, dass diese „Candies“ soo lecker sind.

Doch der Reihe nach.

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Dinner from Scratch

Bevor es meinen Leftovers im Kühlschrank und im ewigen Eis zu langweilig wird, werden sie kurzerhand verarbeitet.

 

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Also; was haben wir denn alles?

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18th Century Fried Chicken

Aus einem Kochbuch von 1739 stammt dieses Rezept für Fried Chicken. Aber auch im 19. Jahrhundert war dies eine beliebte Zubereitungsweise für Geflügel.

 

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Es ist immer wieder erstaunlich (oder auch nicht?) wie lecker historische Speisen sind.

 

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Zunächst stellen wir uns eine Marinade her.

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Kategorien: Cowboy - Cooking, Dutch Oven, Food | 2 Kommentare

Twice-Baked Sweet Potatoes with Goatcheese and Pecan Streusel

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Kein Dessert, keine Beilage . . . ich weiss nicht wo ich es einordnen soll.

Zugegeben, dieses Rezept von Apple of my Eye klingt schon ein wenig strange, aber ich kann Euch versichern: Das ist nicht nur oberlecker, sondern auch ein echter Show Stopper.

 

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Pikanter Blumenkohl

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I am not a vegetarian, but I love this savory cauliflower!

Eine Beilage aus dem Dutch Oven, mit der man auch eingeFLEISCHTE Carnivoren beeindrucken kann.

 

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