Stammtisch 15.08.2015

Howdy Folks,

 

es gibt wieder einen Stammtisch; und zwar am

 

15.08.2015 ab 15:00 Uhr.

 

Gäste, die sich ernsthaft für das Westernhobby UND das Campfire Cooking interessieren, sind hier herzlich willkommen.
In diesem Fall bitte kurze PN an virrol@web.de.

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TexMex Total

Es ist wieder soweit! Lange angekündigt – jetzt wird´s  heiss:

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Dutch Oven & Cast Iron Campfire Cooking Event und Kochkurs

am 29.08.2015 um 11:00 Uhr im Outlawcamp Dinslaken.

mit den Outlaws und Special Guest Chef Gabi Frankemölle von USA kulinarisch und Tacoweb.

Erlebt mit uns „The Taste of Texas“ im stilechten Ambiente.

Gemeinsam bereiten wir verschiedene Gerichte und Nachspeisen der TexMex Küche mit ihrem unverwechselbaren Aromen zu. Gekocht wird ausschließlich outdoor im Dutch Oven, auf offener Flamme, glühenden Kohlen oder im Smoker.

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Sweet Potato Pancakes

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O, I wish I was in Dixie . . .

Ohne viele Worte:

Hot Sloppy Joes with Blue Cheese

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„Old times there are not forgotten,  Look away, look away, look away Dixie Land . . .“

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Bis demnächst in diesem Camp

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Dutch Oven Steak

Dass der Dutch Oven sehr vielseitig ist, das ist nun keine wirkliche Neuigkeit.

Heute möchte ich Euch daran teilhaben lassen, wie man ohne großen Aufwand und mit Hilfe des DO ein feines Steak zubereiten kann.

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Das wirklich beeindruckende war die Beilage; so einfach und so gut: Roasted Tomatoes.

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Bericht vom Grundkurs im Dutch Oven Cooking

Nein, High Noon war es nicht; eher eine Stunde davor: Am Pfingstmontag um 11:00 Uhr fanden sich die 9 Teilnehmer für den angekündigten Grundkurs im Dutch Oven Cooking hier ein.

DO Workshop 2015-05-25 (11)

 

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Dutch Oven Grundkurs Review

Dutch Oven Kurs  5Howdy Friends,

am gestrigen Pfingstmontag fand er nun statt, unser erster Dutch Oven Grundkurs. Weiterlesen »

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Caramel Spread – Dulce de Leche

Howdy Folks and keep keggin´ you guys:

Heute möchte ich Euch einmal vorstellen, wie ich mir einen super leckeren Brotaufstrich selber zubereite:

 

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Bacon & Date Scones

IMG_0952-800Bacon & Date Scones

adapted from Everyday Dutch Oven

 

 

 

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RibEye BoneIn – Entrecote am Knochen – Ochsenkotelett

Howdy Folks,

diese heissen Teile gingen für ´ne schmale Mark über die Ladentheke:

 

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Nur mit Olivenöl gepinselt und grobem Salz auf die Weber Grill-Kugel . . .

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